| PROGRAMAÇÃO CIENTÍFICA | ||
| 22 SETEMBRO - QUARTA FEIRA | ||
| 8:00 às 12:00 | Sala Cacupé | Reunião da Comissão Nacional da Pecuária de Leite da CNA |
| 12:00 às 13:30 | ALMOÇO | |
| 13:30 às 14:30 | Auditório Principal (Sala Sambaqui 5 + Arvoredo 6) |
Painel: "Remuneração pela qualidade" Painelista: Humberto G. Monardes (McGill University - Canadá). Debatedor: Paulo Machado (Clínica do Leite), Athaíde Silva, (DPA), Fernando Ferreira Pinheiro (Itambé) Moderador: Marcos Veiga dos Santos |
| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Joaquina + Jurerê | Análise de risco em alimentos, com foco na área de resistência microbiana Ligia Lindner Schreiner - Assistente da GICRA |
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| 14:30 às 15:30 | Auditório Principal (Sala Sambaqui 5 + Arvoredo 6) |
Painel: "Remuneração pela qualidade" Painelista: Humberto G. Monardes (McGill University - Canadá). Debatedor: Paulo Machado (Clínica do Leite), Athaíde Silva, (DPA), Fernando Ferreira Pinheiro (Itambé) Moderador: Marcos Veiga dos Santos |
| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Joaquina + Jurerê | Certificação na produção leiteira Roberta Züge (Tecpar) |
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| 15:30 às 16:00 | MILK BREAK | |
| 16:00 às 17:00 | Auditório Principal (Sala Sambaqui 5 + Arvoredo 6) |
Painel: Instrução Normativa 51 - passado, presente e futuro: o que falta e o que cada setor pode fazer pela qualidade do leite? Painelista: Prof. Newton Pohl Ribas (UFPR) Debatedor: José Renaldi Brito (CBQL e EMBRAPA/CNPGL), Rodrigo Sant´Anna Alvim (CNA), Mayara Souza Pinto (Coordenara do PNQL na DILEI-MAPA) Moderador: Prof. Adil Knackfuss Vaz (CAV/UDESC) |
| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Joaquina + Jurerê | Higiene na Ordenha Bruno Lopes Alvares (CBQL) |
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| 17:00 às 18:00 | Auditório Principal (Sala Sambaqui 5 + Arvoredo 6) |
Painel: Instrução Normativa 51 - passado, presente e futuro: o que falta e o que cada setor pode fazer pela qualidade do leite? Painelista: Prof. Newton Pohl Ribas (UFPR) Debatedor: José Renaldi Brito (CBQL e EMBRAPA/CNPGL), Rodrigo Sant´Anna Alvim (CNA), Mayara Souza Pinto (Coordenara do PNQL na DILEI-MAPA) Moderador: Prof. Adil Knackfuss Vaz (CAV/UDESC) |
| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Joaquina + Jurerê | Tecnologia e confiabilidade dos coletores de amostras individuais de leite dos animais José Augusto Horst (APCBRH) |
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| 18:00 às 20:00 | APRESENTAÇÃO DE PÔSTERS NA ÁREA DE FEIRA | |
| 20:00 às 22:00 | Auditório Principal (Sala Sambaqui 5 + Arvoredo 6) |
SOLENIDADE DE ABERTURA DO CONGRESSO |
| 23 SETEMBRO - QUINTA FEIRA | ||
| 13:30 às 14:30 | Sala Sambaqui 5 | Melhoramento genético para qualidade do leite e resistência a mastite Cláudio Nápolis Costa (Embrapa/CNPGL) |
| Arvoredo 6 | Developments in the use of pre and post-dipping Steven Nickerson (University Georgia USA) |
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| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Jurerê + Joaquina | Padronização de leite para fabricação de queijo Luiz Carlos G. Costa Jr. (ILCT/EPAMIG) |
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| 14:30 às 15:30 | Sala Sambaqui 5 | Redução da contagem bacteriana na propriedade Marcos Veiga dos Santos (CBQL - USP/Pirassununga) |
| Arvoredo 6 | Barreiras a exportação de lácteos, com ênfase em sanidade Dr. Luis Alfredo Paredes Noack (SAG/Chile) |
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| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Jurerê + Joaquina | Processo de maturação de queijos e seus efeitos no produto final Renata Golin Bueno Costa (ILCT/EPAMIG) |
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| 15:30 às 16:00 | MILK BREAK | |
| 16:00 às 17:00 | Sala Sambaqui 5 | Relatório dos laboratórios da Rede Brasileira de Qualidade do Leite (RBQL) - Eduardo Estevez (LANAGRO/MAPA) Moderador: Sérgio Bajaluk |
| Arvoredo 6 | Sustentabilidade na produção e qualidade do leite Luis Fernando Laranja da Fonseca |
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| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Jurere + Joaquina | Qualidade do leite para o processamento de lácteos concentrados e desidratados Ítalo Perrone (ILCT/EPAMIG) |
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| 17:00 às 18:00 | Sala Sambaqui 5 | Relatório dos laboratórios da Rede Brasileira de Qualidade do Leite (RBQL) - Eduardo Estevez (LANAGRO/MAPA) Moderador: Sérgio Bajaluk |
| Arvoredo 6 | The keys to milking gently, completely and quickly Douglas J. Reinemann (University of Wisconsin - Madison - USA) |
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| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Jurere + Joaquina | Utilização da tecnologia de membranas (ultrafiltração e microfiltração) na indústria de laticínios Elane Schwinden Prudêncio (UFSC) |
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| 18:00 às 19:00 | SESSÃO DE PÔSTERS - APRESENTAÇÃO DOS TRABALHOS CIENTÍFICOS | |
| 18:00 às 20:00 | Sala Cacupé | Assembléia do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite |
| 24 SETEMBRO - SEXTA FEIRA | ||
| 8:00 às 9:00 | Sala Sambaqui 5 | Inspeção de produtos lácteos Carlos Roberto Turchetto Junior (MAPA) |
| Sala Arvoredo 6 | Painel: "Avaliação do leite na fazenda: impacto do uso do alizarol/álcool sobre a cadeia produtiva do leite" Painelista: Vivian Fischer (UFRGS) Debatedor: Inés Delucci (INIA - Uruguai), Monica Chavez (INTA - Argentina) Moderador: André Thaler (CAV/UDESC) |
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| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Jurerê + Joaquina | Probióticos em lácteos e saúde humana Marcelo Resende de souza (UFMG) |
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| 9:00 às 10:00 | Sala Sambaqui 5 | Programas de formação para a qualidade do leite: desafios e oportunidades Alexandre de Azevedo Olival |
| Arvoredo 6 | Painel: "Avaliação do leite na fazenda: impacto do uso do alizarol/álcool sobre a cadeia produtiva do leite" Painelista: Vivian Fischer (UFRGS) Debatedor: Inés Delucci (INIA - Uruguai), Monica Chavez (INTA - Argentina) Moderador: André Thaler (CAV/UDESC) |
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| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Jurerê + Joaquina | Leite para adultos: mitos e realidades Adriane Elisabete Costa Antunes (UNICAMP) |
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| 10:00 às 10:30 | MILK BREAK | |
| 10:30 às 11:30 | Sala Sambaqui 5 | Coleta de amostras confiáveis e representativas Laerte Casoli (Clínica de Leite/ESALQ) Moderador: José Augusto Horst - APCBRH |
| Arvoredo 6 | Ácido Linoleico Conjugado (CLA) e prevenção do câncer de mama Patrícia Masso Welch (Buffalo - USA) |
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| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Jurerê + Joaquina | Bem estar animal e qualidade do leite Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho Maria J. Hötzel (UFSC) |
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| 11:30 às 12:30 | Sala Sambaqui 5 | Coleta e transporte de leite no Brasil: realidade e consequências para os derivados lácteos Monica Maria Oliveira Pinho Cerqueira (UFMG) |
| Arvoredo 6 | Presença de Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae nos rebanhos bovinos e os limites de contagem de células somáticas e contagem total de bactérias estabelecidos na Instrução Normativa 51 Guilherme Nunes Souza (CNPGL/EMBRAPA) |
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| Sala Sambaqui 1+3 + Arvoredo 2+4 | ÁREA DE EXPOSIÇÃO | |
| Jurerê + Joaquina | Alergia às proteínas de leite de vaca Marilde T. Bordignon Luiz (UFSC) |
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